皆さまこんにちはー。お元気ですか～？
今日は、少し早いのですが、来月２月１４日の事についてでございまーす。
お世話になっている方もきっと沢山いらっしゃると思いますが、
酒屋さんの【リカーズ のだや】さんが主催となって
【曽我貴彦さんを囲む会 ＩＮ カルネヤ】が開催されるのです～！！
この曽我貴彦さんと言うお方は、北海道 余市と言うところで
ワインを造っておられるお方です。
長野の小布施ワイナリーの
次男として生まれ
ココファームってワイナリーで
ヴィンヤードマネージャーになりー、
独立された方でございます～。
日本にもワイナリーが沢山出来てきましたが、注目されているお方の一人でもあります。
http://www.takahiko.co.jp/index.html
そんな曽我貴彦さんと【リカーズのだや】さん主催でー、
【曽我貴彦さんを囲む会 ＩＮ カルネヤ】の内容なんですが～
『ヨイチノボリ パストゥグラン ２００９』
『ヨイチノボリ キュムラ ピノノワール ２００９』
ともに,２月リリースの新しいワインを、カルネヤの料理と楽しんで頂く会なのでございます。
で、で、この会に興味のある方は参加者をドシドシ募っておりますので、カルネヤまでご連絡くださいませ～。
ワタクシ自身もとても楽しみでございます。
あっ、ちなみに、２月１４日（月）は一般営業は致しませんので、あしからず。
【曽我貴彦さんを囲む会 ＩＮ カルネヤ】
日時 ２月１４日（月） １９時から
場所 カルネヤ
会費 ￥９０００
人数 ２０人
詳細は、カルネヤまで
皆さまこんにちはー。お元気でございますかー？
今日は、お客様から沢山の要望がありましてー、以前ランチメニューにあった【カルネヤさんのハンバーガー】 復活のお知らせでございます～！
ちなみにー。こちらは、自慢のモツを挟んだ【モツバーガー】でございます～。
パテは、ディナーメニューでもビステッカ（ステーキ）やカルパッチョ等々でも使っている
短角牛＆黒毛和牛のビーフ１００％
バンズは都内の有名バーガー店でも数多くのお店が使っている【峰屋】さんの
天然酵母パンを使用しております～。
１日にお出しできる数に制限がありまして・・・。早いもん勝ちでございますよ。
ますます寒さも強くなり、皆さまお元気にしておりますか？
今日は、カルネヤの開業当時からあるこの時期ピッタリのお料理でございます～。
きっとお召し上がりになられたお客様も沢山いらっしゃると思います。
【５種類のモツのラザニア】でございます。
プルプルとしたモツ達と、歯切れのよい野菜が、熱々のベシャメルソースに包まれとります。
トマトソースの酸味が、これまた食欲をそそるのでございます。
グツグツしておりますがー、熱々のうちにお召し上がりくださいませ～～。
新年明けましておめでとうございます。
今年も、カルネヤをヨロニクお願い致します。
今年もお肉を食べたくなったらカルネヤを思い出して頂けると嬉しいです。さらに、飛躍できる様私達も頑張っていきます。
皆さま、おはよーございます。
１２月も、もう中旬。早いものでございますね～。風邪など体調崩さぬよう、お気お付け下さいませ。
さてさて、今日は静岡県にある老舗のお肉屋さん【さの萬】からボスが仕入れたドライエイジングビーフの入荷のお知らせでございますよ～。
我がカルネヤでも、自分のところでドライエイジングさせたりもするのですが、
やっぱり完成度が違いますねー。さすが、【さの萬】さんの熟成牛！と、唸ってしまいました。
香りなんかも、ほのかにカマンベールチーズの様な熟成感たっぷりの芳香を漂わせていて、
赤身のお肉からジューシーな肉汁。やばいっす・・・。
一度食べてみても損はしない一皿でございますよー。
あっ、でも数が少ないので早めに食べに来てくださいませー。ではでは。
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