皆さま、こんにちは～。
すっかり秋でございますね～。カルネヤも来月で３周年を迎えます。
早いものです。そりゃー歳をとるわけだ・・・。ってなわけで、色々なお知らせがございます～。
まずは～、来月の１０日で、カルネヤは３周年を迎えるのです。
そこで、
『ＵＴＡＧＥ ＭＥＡＴＩＮＧ ＭＥＥＴ ３ｒｄ』
と題して、９日（土）と１０日（日）に、皆さまに感謝に気持をこめてパーティーを開催いたします。
時間は～、
両日ともに１３：００～２０：００の間で行います。
会費は男性￥５０００ 女性￥４０００
フリードリンク＆フードの立食スタイルでございますー。
ワイン片手にカルネヤ自慢の肉料理を堪能下さいませ～。
それと、もうひとつ。
今まで月曜日定休日だったのですが、１１月１日（月）から日曜日定休になるのです。
ただー、１日（月）はお休みで、７日（日）から変更でございます。
重ねて、ヨロニクお願い致します。
こんにちはー。やっと少し涼しくなってきて、秋っぽくなってまいりましたね～。
そろそろ、ガッツリ系の赤ワインでもどでしょうか？
って、少し強引に持って行きましたが、ワインのご紹介。
まず。左のワインから。
イタリアはカンパーニャ州って所のワインです。
『カンパニアロッソ』ってワインでございます。
ティントーレって言うブドウとピエディロッソって言うセパージュでございます。
酸味ははっきりとあるのですが、旨みのある酸味。ブドウ感もあって、上品さを感じます。
トマト系ソースの料理。臭みのない赤身肉の料理。
なーんかと、良いんじゃないでしょーか？
ガッツリしているけど、とっても親しみやすいと思います～。
で、右のワイン。
これは、トスカーナ州のワインで『ソラティオ デッラ チェッレータ』ってワイン。
サンジョベーゼ・カベルネ・メルローの構成でございます。
トスカーナの良くある構成のワインですが～、他にはない、優しい果実味と酸味のバランスでございます。
以前、一口飲んで即決したワインでもあります～。
料理全般と相性も良く、前菜からメインディッシュまで楽しんで頂けるんではないでしょうかね～。
両方ともボトル・グラスでもご用意しておりますので、お早めに～。
あっ、あと今週は１９日（日）が臨時休業なので２０日（月）の定休日と重ねて２連休となります。
宜しくお願い致します。
皆さまこんにちはー。
９月に入りまして、残暑が厳しいですが、お元気ですか～？
全国生肉ファンの皆様ー。お待たせいたしましたー。
今日は、カルネヤならではの前菜のご紹介でございます～～。
こちらは、その名も『NAMANIKU』
っとでも申しましょうか～。
カルネヤに来て頂いたお客様の舌を唸らせてきた生肉系前菜の４種類の盛り合わせなのです。
まー、感激もんですね！！
まずは、右上の生肉
『熟成牛のカルネクルーダ』
時計回りにー、
『但馬牛のカルパッチョ
ヨーグルトソース』
『和牛ハツのカルパッチョ
香草風味』
最後に、
『和牛レバーのカルパッチョ
香草風味』
どの料理も、単品で活躍中ですが、良い素材が集まりましたので。
先週から、おススメメニューに登場しておりますが、かなりの大好評でございます～。
勿論、お客様に合わせて、２種類、３種類の盛り合わせでもおっけいでございます。
今週末は、まだまだお席もございますので、お早めに～。
あー、あと、決まったらまたお知らせいたしますがー、
１１月からカルネヤの営業時間、定休日の変更があると思います。
決まったら、お知らせいたしますねー。
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