お客様各

平素よりカルネヤをご利用して頂きまして、ありがとうございます。

この度、精肉の値段高騰を受け、カルネヤで仕入れている精肉も、度重なる値上げがございました。
その都度、色々な面で工面して、価格を抑えておりましたが、弊社の努力では抗しがたい状況です。

誠に不本意ではありますが、ランチメニュー・ディナーメニューの価格を6月22日(月)より改定させて頂くこととなりました。

お客様には、大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承ください。

カルネヤ
2015年6月19日 17:00 | edit



 カルネヤでは現在、カルネヤで働きたい方を募集しております。

初心者でも、やる気のある方がいらっしゃいましたら、大歓迎でございます!!
1.キッチンスタッフ・ホールスタッフ(及びシェフ・マネージャー候補)
2.アルバイトスタッフ
給与正社員 
キッチン、ホールスタッフ月給18万円~50万円
シェフ、マネージャー候補月給18万円~50万円
アルバイトホール、キッチン時給950円~1500円

まかない・休憩あり。休日・休暇定休日:日曜日
年末年始、夏季休暇、有給あり
社会保険等完備
交通費一律 1万円

独立のため勉強したい方
イチから基礎をしっかり学びたい方
大歓迎でございます。
http://www.gourmetcaree-tokyo.com/s-pc/webdata/detail/index/26523


因みに、西麻布カルネヤサノマンズでも大募集しております。
http://carneya-sanomans.com/
http://www.gourmetcaree-tokyo.com/s-pc/webdata/detail/index/26351

共々、よろしくお願いいたします。

2015年5月27日 23:09 | edit



 12/6発売 プレジデント社発行のdancyu1月号にて、

FILIPPO BERIOのエクストラバージンオリーブオイルとのタイアップ記事を掲載していただきました。

ローストビーフにオリーブオイルたっぷりで和えた食感野菜をソースに見立てた
「角切りローストビーフのモロッカンサラダ」

蒸し焼きしてトロリとさせた下仁田ねぎを鶏胸肉のあしらい、あっさりとレモンドレッシングでマリネした一品
「鶏胸肉と下仁田葱のオリーブオイルマリネ」です。

BERIOのいい意味のナッツ香や青臭さを表現させていただきました。

どうぞdancyuを見かけたらp128を開いてやってくださいね(^-^)/

追伸・看板犬ポルコは12/6でカルネヤさんを卒業します。
可愛がっていただいた皆様ありがとうございました。

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2014年12月 5日 17:40 | コメント(0) | トラックバック(0) | edit



カルネヤから新店舗計画に伴い既存店、新店舗の求人募集のお知らせです。
募集職種 
1.キッチンスタッフ・ホールスタッフ(及びシェフ・マネージャー候補)
2.アルバイトスタッフ
給与正社員 
キッチン、ホールスタッフ月給22万円~50万円
シェフ、マネージャー候補月給28万円~50万円
アルバイトホール、キッチン時給950円~1500円
別途
・研修費(月額1万):個人またはスタッフみんなでの他店での外食費として
・海外研修補助(年間10~20万)
資格やる気がある方!将来、独立を目指している方!
サービス、ワインの勉強をしたい方!

勤務時間13時~26時(早番・遅番の交代制)
まかない・休憩あり。休日・休暇定休日:日曜日
年末年始、夏季休暇、有給あり

◆海外研修(渡航先は自由:勉強したい国)◆
(例)
・一人で海外研修:1週間の有給+10万円の研修費
・彼女と海外研修に行く場合:1週間の有給+7万円の補助+彼女の旅行補助7万:計14万
・家族と海外研修に行く場合:1週間の有給+10万円の補助+家族の旅行補助10万円:計20万円待遇交通費一部支給、昇給有り、時給アップ有り、賞与有り、食事付き、制服貸与、社会保険完備、有給休暇、給与以外に毎月1万円の勉強代(飲食費)の補助。

月に一冊の勉強用の本の購入を負担。

独立補助

海外研修費の補助(最大20万円)希望者にはNYドライエイジングビーフ視察研修旅行も仕事内容・
求める人物やる気のある方!
シッカリと勉強したい方!
独立のために努力できる方!

未経験者も大歓迎です!

独立できる知識・技術・ノウハウ・そして会社と仲間の協力があります!!
 

2014年10月16日 20:03 | edit



 カルネヤです。

今日はボスの出演する番組の告知です。

9月5日20:00~NHK番組キッチンが走る!に、
ボスが出演いたします。

「キッチンが走る!」は、全く新しいタイプの食べ物エンタテインメント紀行番組です。キッチンを備えたキッチンワゴンに、俳優・杉浦太陽さんと腕の立つ気鋭の料理人が乗り込み、関東甲信越の食材を道々でハント。実際に地元の生産者たちと交流する中で得たインスピレーションをモトにオリジナル料理を考案し、絶景のなかで地元の人たちに振舞います。
四季折々の魅力的な食べ物を発見する楽しみ、斬新な発想で新たなメニューを作り出す料理人の技はもちろん、代々食材を作り続けてきた生産者たちの思いや人情、知られざる美しい風景もたっぷり紹介!
家族で楽しめる実用・旅・情報番組です。
という番組です。

今回のロケ地は夏の志賀高原!
大自然に囲まれたかの地
DSC_5261.JPGでボスは何をどんな風に料理したのでしょうね!

ボスは何も教えてくれません笑
わたしどもも楽しみにしております。

みなさまどうぞご覧になってください!

番組概要はこちら


http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/next/index.html


2014年9月 4日 21:26 | コメント(0) | トラックバック(0) | edit


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