皆さま、こんにちはー。
今日は、お知らせでございます～～。
来る10月10日（月）に
日本を代表するソムリエの一人粟田氏のよる第二回目のワイン会が開かれます。
（・・・とはいっても、もう満員御礼なのですが・・・。）
このイベントは、お昼のみなので、ディナー営業は通常通り行いますので、ヨロニクお願いいたします。
皆さまこんにちは～～。
9月に入って、もう中旬。なのに、9月のおススメワインのご紹介です～。
何かと毎年この時期に入荷しているワインですな・・・。
なんでだろ？飲みたくなるから？ただ、タイミング的に？まー、ご紹介。
まずは、一番右から。
ニュージーランドの【デルタ・ヴィンヤード】って作り手の
『デルタ ソーヴィニヨンブラン』ってワインでございます～。
マンゴーとかパッションフルーツの香り。果実味と酸味、若干ミネラル感もあって、なかなかのバランス。
人気メニューの『モツクッキング Ｃｏｎ 香菜』
おススメメニューの『桃とモツァレッラチーズのサラダ』なんか良いのでは？
続いて、真ん中
フランスはコートデュローヌの【ロケピーヌ】って作り手のワイン。
グルナッシュとシラーの組み合わせ。
ベリー系の香り。程よい果実味があって、比較的酸味が少なめのワインでしょか～。
とっても、親しみやすいワインです。
『カルネヤのシャルキュトリー盛り合わせ』
『挽肉と茄子のムサカ』なんかと、どでしょ？
最後は一番左
スペインの【アレハンドロ フェルナンデス】って作り手
『コンタード デ アサ クリアンサ』ってワイン。
スペインの代表葡萄テンプラニーリョから出来ております。
ベリー系＆少しスモーキーな香りが特徴でございます。
一口目は結構ガッツリ系のワインと思いきや、葡萄感もとっても口当たり滑らかで、なかなかの上品ぶりです。
ビステッカ系よりはカツレツなんかと良いと思いまーす。
ではでは、今日はこの辺で。皆さまお待ちしております～。
皆さま、ご無沙汰してしまってスミマセン・・・。
今日は、とっても希少な牛肉入荷のお知らせでございます～。
『２４か月処女牛の短角牛～～さらに一カ月の熟成の道のりを得て～～』
の入荷でございます～。
とっても貴重なお肉ですが、最近ウチのボスとも仲良くさせて頂いている北海道は
【北十勝ファーム】の方から、お譲りして頂きました！！
お肉の凝縮感がとても素晴らしく、なんと言うのでしょう？
脈動感のあるというか、旨みが強く
ボスも絶賛しておりました。
この機会に食べに来てくださいませ～～。
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