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皆様こんにちはー。今日はアッツイですねー。
毎年この時期になると、『夏はどうなるんだろー？』なんて、思ってますよね。今日もまた、そんな感じです。

それにしても、西方面で広がる『豚インフルエンザ』
なんだか、すごいですね・・・。都内でも薬局ではマスクが売り切れだったり、お客様にもマスクされている方がいらっしゃったり・・・。なんとか解決の方向に進んで行ってほしいものです。

そんなこんなで、今日は仔羊のすね煮込みの『スティンコ』を、うちのボスが作りました。

やりとりは、はっきり聞いていなかったのですが、朝に業者さまがきて、
『こんなんあるんですけど、どうですかね？』とやや内心（こんなん買ってくれるレストランにないよ・・・。）と思っているかの様な顔・・・。
まーワタクシにも気持は分かります。すね肉は、煮込み系の料理が程んどですし、時期的にどうかな。って言うのと仕込みが面倒くさい。
・・・・で、ボスはどうすんのカナ？と横目で見ながら仕事をしていたら、即答！
『あー良いですよ！』
まあ、なんて気持ちの良いでしょう！業者さまも喜んでいらっしゃいました。

で、半日かけて出来たのが、これです！

ギャートルズに出てきそうな、骨付きの肉料理でした。
しかも、たっぷりの白ワイン＆たくさんのハーブで、後味さわやか。そして、コラーゲンたっぷり！
ガツガツ食べたいですねー。

ワインだったら、酸味はあるものの果実味が強くって、やさしい口当たりのワイン
白でもいいですね！パッとした花の様なかおりに、優しい味わいでしっかりと飲めるフリウラーノとか。

では、皆様お待ちしております！！　
※お値段はTOPページの黒板に記載中！！



皆様こんにちはー。今週末は、なんだか天気が良くない感じですねー。なんだか、気分的にもどんより気味になりがちですが、張り切って営業いたします！

今日は、とは言っても実際昨日ですが、『オマール海老』がやってきました！！
西洋料理界では、言わずとしてた高級食材ですね！甲殻類が大好きな私達、日本人には大好きな方もたくさんいらっしゃると思います。

で、こいつなんですが　
とても、元気です。わさわさと動いておりました。

で、パスタ＆メインディシュでお出ししております！


パスタは・・・・活オマール海老のリングイネ　　　【半身】￥２１００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【一匹】￥３８００

メインディシュは・・・ゆでたてオマール海老のサルディーニャ風サラダ　　￥４４１０

となっております！ヨロニクお願いします！！

また、明日１７日（日）と１８日（月）は連休をいただきます。