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１ｍにもなるスーパーホルモンを早く堪能したいのだが、
仲の良い店主、中村さんはシャッターを切るまでポーズを取り続けていた。

さて、久しぶりの四谷。
以前ＢＲＩＯで『有名シェフお勧めの焼肉店』という取材を受けたとき、
５件ほど挙げた店があったのだがあいにくどちらの店も取材拒否だった経緯がある。
しからば、と言う訳ではなく、四谷名門だったらおそらく誰かが奨励するのが
わかっていたし、推薦の鉢合せもなんだか面倒だとの思いから名をあげていなかったのだが、それでも仕方がないか、と思い店名を挙げたところ、
西麻布のレストラン寺内の寺内氏と推薦ガチ合わせになった。
２件お勧めの店をあげる名目だったのだが、この寺内氏は頑として名門の名前しか
上げなかったようで、まぁそれなら今回は縁がなかったということで
高山さんに名門で出ていただきますとなったようなのだ。
当の寺内氏とはその取材後、西麻布の『足立』という和食屋で名門や焼肉について
朝方まで語り合った。氏の話はなかなかに面白く若手に対しても丁寧で親切だった。

すこし長くなったがその時紹介したメニューが『絶倫コース』
思わず「Ｗｈａｔ！？」と聞きなおされることも多いが卑猥な内容はほとんどないので。。
内容は中村氏の抱腹絶倒トークも含み味も言わずもがなの２時間に及ぶ焼肉のフルコース。
で、確かコース価格￥１２０００～￥１５０００辺りだったと思う。
ある時、オープン時からの店の常連のＹ令嬢とその友人Ｔ氏にその話をしたところ
多少の鼻息の荒さと相俟って二人からの提案で絶倫ＮＩＧＨＴを開催することになった。

というわけで四谷名門『絶倫コース』です
スタートの韓国のり『よろち〇び』なる紙も下から。

センマイ刺しは都内随一













あまりの絶品さに一同唖然なレバ刺しとテール











ナムルやキムチ類もたくさん出てくるのだが
あいにくシャッター切っていなかったようだ。
さて、そろそろ焼きものに

一切れ￥１０００のタン塩
片面焼きと両面焼きで２度楽しむ

ギアラ（アカセン）とミノ











こちらはザブトン　鞍下肉とも言う甘味の濃い部位




このあとサンカク、ハラミと続いてから




主役といってもいいくらいに美味しいサガリ
邪道といいつつもワサビとは相性が良い
最後に登場のスーパーホルモン（初めの画像）で焼き肉は終了。
その後アロマテラピーテールスープ麺入りで〆也。

ビール、マッコリで酔いしれつつ、四谷からタクシーでの帰路にて
一分の隙のない自分の胃袋に気づいた深夜４時。
自分でも驚くくらいに目がギンギンと冴えてしまい
眠れぬままに朝を迎え土曜日のランチに勤しんだが、
眠気も感じずそのまま夜までぶっ通しで仕事をした。
仕事終りにも疲れを感じずにいたことで、
改めて『絶倫コース』の威力を身をもって感じた。


店舗名： 焼肉名門
店長： 中村真敏

創業： 1968年
最寄： 曙橋 / 四谷三丁目
電話： 03-3357-7748
住所： 〒160-0006
東京都新宿区舟町11
松川ビル1F
定休： 月曜日
（月曜日が祝日の場合、翌日定休日）
平日： 17:00 - 28:00
土曜： 17:00 - 26:00
日祝： 17:00 - 25:00
注意： ※店長の気分次第で営業時間内にお店を閉める事も御座います。
あらかじめご了承下さいませ。