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皆さまこんにちはー。
今日は、すごく寒いでございますね～。なんだか、雪が降るとか降らないとか？

こないだＵＰした、イケメンウリボウのモモ肉なのですが、料理として完成いたしました。
まず、少しわかりにくいのですが、一番左上にあるのが、うちモモのシンシンっていう、柔らかな部分を使って、炭火焼きにしたものでございます。
で、お皿一杯に乗っかっているのが、トスカーナ風の香草をたっぷり使ったローストでございます。

いやー、たまんなかったですよー。
このウリボウを調理しているときの香りったら。
もちろんお客様にお出ししたのですが、正直一皿食べたかったー！！

ワインは、バローロ？バルバレスコ？それとも、ガッツリタンニンの南国系赤ワイン？
なーんてことばかり考えてました・・・。仕事にも集中できず・・・。
いつの日か、カルネヤで食事すること出来るかな？？