皆さま、こんにちはー。
7月に入ってなんだかもう梅雨も終わって、なんだか夏到来って感じですね～。
体調などお変わりないですか～？

さて、今日は新作のご紹介。
『ピタゴラスコンマ～萬幻豚のアンドゥイエット風～』
でございます～。

まず、気になるのが料理の名前ですよね～？
これは、もし来店して頂いてお召し上がりになるときにでも、聞いてくださいませ。
色々な大人の事情でございます。

それはさておき、萬幻豚のモツ達と玉葱等々ミンチ状にしたものを網脂で包んだものです。
まず、ワタクシが驚いたのが、香り。
サクッとナイフで切ると、モツの豊潤な香りが広がります。
で、一口口にいれてみると、濃厚な味わい。でも、くどくなくイメージしていた料理よりもとっても上品。
白ワインと合わせて少しだけ上品に味わいたい一皿だと思います～。

皆さま、食べに来てくださいませ～。ではでは。お待ちしております。