あっ、どうもこんにちは。ポルコです。
今日も、さぼりがちのテンチョに変わって、最近人気急上昇のメニューをご紹介！
これは、
『仔羊のガルム焼き 古代ローマのスタイル』
って、メインディッシュの一皿。
最近、人気のあるメニューで沢山のお客様に食べて頂いているメニューの１つなんだー。
ガルムってのは,
古代ローマの調味料で、魚醤の事なんだよ。
その当時のイタリア料理（ローマ料理）には欠かせない調味料なんだ。
で、その調味料に、白ワイン・ニンニクオイル等を入れて、仔羊をマリネして炭火焼き。
仔羊の旨味にさらに、奥行きが出来て旨味が満載の一皿。
カルネヤの料理は、オイラのボスが試行錯誤して多少なりとも、ボスのエッセンスプラスされている料理が多いけれど、実はクラシックな『Ｔｈｅ イタリア料理』って言うヤツも大得意。
ん～ステキ！！
最近は、鶏ササミをおやつに食べれるようになったオイラ。
夢は、熟成牛を食べることだけど、この仔羊もたまんないな～。
ではでは、皆さまにお会いできることを楽しみに待ってるよん！
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