こんにちはー。皆様のお盆休みはいかがでしたか？

ワタクシ達は今年はバリバリ営業していたのですが、お休みで遠方から来られた方や、いつもどおりにお仕事後の楽しみで来ていただいた方と、なかなかの活気のある日々でしたよー！！
来られた方には、本当に感謝しております！！ありがとうございました！！

さて、今回のワインはサルデーニャ島からの一本です。
サルデーニャってとこは、イタリアはもとよりヨーロッパの中でも有名なリゾート地のひとつでございます。
昔は色々なところから侵略を受けた歴史があり、イタリアの中でも異文化的な感じです。（行ったことないっすけど・・・。）

そんな島からのワインです。

アルジオラスって言うワイナリーの『イス　アルジオラス』
ブドウはヴェルメンティーノ１００％でございまーす。

黄金色って言う感じの色に、オレンジやグレープフルーツの柑橘系の香り。
濃厚な葡萄のエキス分の為か、トロンっとした感じの口当たりに後味がビターなテイストです。

ワタクシも大好きな白ワインの一本です。
ちなみに、カルネヤメニューの中だと、やっぱりカラスミのスパゲッティーとは相性抜群・・・。ですが『カルネヤ』でございますので、肉料理と合わせましょー。

グランドメニューだと
アニス風味の自家製ソーセージのグリルとか、アリスタ（豚肉の香草ペースト詰めロースト）
今日のおススメからだと、短角牛のカルネクルーダですかねー。

ちなみに、このアリスタが出てきたので・・・。

この料理もワタクシがボスにポレ込んだ料理の一皿でもあります！
香草のペーストって言うのが、ローズマリーとセージ＆ニンニクを細かくしたものなんですがー、
まー香りの良いこと良いこと。食欲無くても、そそられる臭いって奴です。（自分で書いてて腹減ってきた）

アリスタとこのワインで、残暑も乗り切りましょー。

ちなみに・・・・・　ボトル￥７５００　　　グラス￥１３００でございまーす。