どうもです。皆様いかがお過ごしですか？
我がカルネヤにも今年初の馬肉が届きました！
ワタクシも食べる機会こそなかなかないものの、好きな肉の一つなんです。以外と言ってはなんですが、肉質も柔らかで、臭みもなく、脂の軽いのが特徴。
生肉なら、カルパッチョやタルタルステーキ。炭火で焼いたステーキもいいですね！



・・・・って、まだ届いてないのですが、こちらの画像を載せている業者様から、お肉が届くのです。
ワタクシどものボス『肉の魔術師』が、どうやって完成させていくのか？まるで、食べに来た一人の常連のお客様の気持ちの如く待っているのです！！！！

ちなみにこの馬肉って奴は、低カロリーで高蛋白質。美容効果も高く、女性の方にお勧めです！ま～、そんな事は二の次で、美味しいことは間違いないので、是非是非この機会に！

ワインは、白なら少し樽香のする味の構成がしっかりしたシャルドネがいいですね！
赤なら、やっぱりサンジョヴェーゼとか、ピノネロで、上品に合わせてもよい感じでしょう！
それよか、この馬肉食べたいな～。でも、お客様の分が無くなちゃうかな？ワインとともに楽しみたいです・・・。