皆さまこんにちは～。お久しぶりです！！
みなさまの癒し【ポルコ】でございます～。

１２月に入りましたが、皆さまお変わりないですか～？

この時期の肉料理の食材と言ったら、やっぱりジビエは外せない一つですね～。

で、この写真。本当は、今にでもかぶりつきたいのですが、ウチのボスに『熟成番』を任されていて、
熟成具合の確認中なのです。（理性と本能がぶつかり合うとてもピリピリする時間）

ちなみにこの憂いなヤツは『フランス産の山キジ』でござる。

熟成具合も良く、ウチのボスが只今料理を仕込中～。
一口だけでも頂けるよねん？近々皆さまにもお知らせ致します～。