皆さま、こんにちは~。
天気が不安定ですが、体調など気をつけて、元気にまいりましょ。
萬幻豚のテリーヌ.JPG
朝〆したとっても新鮮な萬幻豚のホルモンを使った
【萬幻豚のテリーヌ サラダ添え】
ってネーミングの一皿でございます~~。

テリーヌは、旬ってあんまりないのですが~、
ウチのボスがこの時期にテリーヌを作っているイメージがあり、ワタクシとしてはなんとなーく春の一皿に感じてしまうんです・・・。

まー、それは置いといて
このテリーヌ、味付けはほとんど塩のみなのですが、まー味の奥行きが深いです。
フォアグラでも入ってるのかな?って思うくらい萬幻豚のレバーの味、風味がしっかりあって、
酒飲みを唸らせる一皿となっておりまする。

是非ご賞味くださいませ~。
2011年5月10日 17:41 | コメント(1) | トラックバック(0) | edit

コメント(1)

I really like your writing style, great info, thank you for putting up

コメントする

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.carneya.net/mt/mt-tb.cgi/220

Copyright (c) 2009 CARNEYA ANTICA OSTERIA
>> 萬幻豚のテリーヌ サラダ添え

"牛込神楽坂の肉イタリア料理"

CARNEYA ANTICA OSTERIA
カルネヤ アルティカ オステリア


TEL
03-5228-3611

ADRESS
東京都新宿区南山伏町3-6
市ヶ谷NHビル1F

OPEN
12:00~14:00(LO)
18:00~22:00(LO)


定休日 日曜