今日は、１０月ワインのおススメでございます～。

やや濃いめのワイン達でございます。

一番左からご紹介。
ウンブリア州は
テヌータ・カステルブォーノってとこの『ロッソ・ディ・モンテファルコ』
とっても上品で、きれいな作りの赤ワインでございます。
今だと、『熟成短角牛のビステッカ』とよろしいかと思われます～。

次は、トスカーナ州ピアネーゼから『ピエトリッチ』
ガッツリタンニンと、濃厚な果実味。
後味にやや甘い香りがあって、比較的酸味少なめなフルボディワインじゃないでしょーか？
こないだ紹介した『エゾ鹿のＴボーンステーキ』＆『スーパーカルネヤオールスターズ』で、どでしょう？

お次は、バジリタータ州グリファルコから『アリアニコ・デル・ヴルトゥレ』
スパーシーな香り。タンニンと酸味のバランスが良く、やや渋さのあるワインでございます。
『トリッパのトマト煮　ビスマルク風』
『牛フィレ肉のパレルモ風カツレツ』と、良いと思います～。

最後は、白ワイン
サルデーニャ州カピケーラから『カリスマ・ビアンコ』
白桃・バナナなんかの甘ーい香り。
ワインに少しトロミ感もありますが、心地の良い酸味もあって、なかなかの飲み応えです。
モツ系のお料理全般、おススメ料理だと
『ＮＡＭＡＮＩＫＵ　４種盛り合わせ』なんかと良いと思われます～。

ボトルは勿論、グラスでもお出ししておりますので、お気兼ねなく言って下さいね。
ではでは、お待ちしております～。




















 

2010年10月15日 12:49 | コメント(0) | トラックバック(0) |