みなさま、こんにちはー。
今回は、久々に自家製リモンチェッロを作ってみました～。
今回のは、いつものより、バージョンアップでございます～。
レモンは、高知県の無農薬レモン。
香りがとても優しいのですが、持続性がありますね～。
で、シロップなのですが、ここが一番のポイントかも。
うちのボスの知り合いで、浅草の名店バーテンダー店主からの情報でー、
炭酸水でシロップ作るとよい。なる話を聞いて、さっそく作ってみました～。
まだ、冷やしてないのですが、雑味もなくてすっきり。
普段出来立ては、ビリビリしていて、とてもお出しできる代物ではないのですが、
丸みがあるテイストなのか、このままでもいい感じでした～。
勿論、トロトロになるまで冷やして、飲んでくださいませ。
ではでは、皆様お待ちしております～。
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