皆さまこんにちはー。御無沙汰しております。
今日は、お知らせがございます。

来月、10月10日を持ちまして、カルネヤも2歳の誕生日を迎えることとなりました！！！
いやー早いものですね。
これも、カルネヤに来ていただいたお客様のおかげなんだと、改めて感謝の気持ちで一杯です。

でー、ＤＭを送らせて頂きました！

ですが、住所等が分からず、お届出来ないお客様もいらっしゃるのです・・・。
なので、参加したいお客様、どしどし募集中でございますので、ヨロニクお願いします。

こんにちはー。
皆様の８月のお休みの予定は決まりましたか？

カルネヤは・・・、

８月中月曜日の定休日以外は、ランチ・ディナー共に毎日営業いたします！！

お盆休みは、家でゆっくりされる方も、遠方からやってこられる方も、皆様お待ちしております！！
ヨロニクお願いしまーす。




皆さま。こんにちはー。お元気ですか？

今日は、専門誌のまさに名の通り！『専門料理』8月号（7月18日発売中）にカルネヤ・・・。
いやーこれは、うちのボスが掲載されております。

まー、この専門誌知らない方もいるでしょう！まさに、料理人の為のバイブルみたいなもんですからね！
つい、先月に撮影がありまして、いつもの撮影とは違った、少しマニアック方面な取材でした！
ありがとうございました！！
とにかくと言うか、さすがと言うか、料理の写真がとてもウマそー！！

書店に行かれた際は、是非是非ご覧いただきたいです！！



どうもです。皆様こんにちはー。遂に梅雨入りですね・・・。
今日も朝からはっきりしない天気ですけど、張り切ってがんばりましょー！！

今日は、親愛なるお客様から頂いた、デザートワインを頂きました！！！

カナダはブリティッシュコロンビア州ってとこの、ケロウナって言う都市の近くなのですが、カナダでは老後に住みたい街第１位みたいです。
ワイナリーが多い場所でも有名なところです。

このデザートワインは、もともとアイスワインが出来なかった年のワインみたいです。（詳しく調べられずスイマセン・・・。）
アイスワインって言うのは、ドイツとカナダが産地では有名ですねー。
で、－７℃の環境で葡萄の実を枝になっているまま凍らせて、葡萄の実の糖度をあげて、そいつを発効させる。ってのが大体のつくり方なのですけれど、そんな環境が続かなかった時などにこのワインの誕生って言う訳です。

ブドウはピノブラン。イタリア流ならピノビアンコで作られております。
桃のような甘ーい香りに、クリームのような滑らかさで、さっぱりとした感じがありました。
しかも、これチョコレートのグラスに入れて飲むって言うなんておしゃれな飲み方でしょう！

本当にありがとうございます！！貴重な体験させていただきました！！
次回は、お肉のマチェドニアでお返しを・・・？

で、気になった方はお声をお掛け下さい。少しずつですが、飲んで頂きたいと思います。




この度ー、ワタクシ達のオフィシャルTシャツを販売することになりました！

普段のおしゃれ着に！スポーツに！もちろんこのTシャツを着て、CARNEYAオールスターズ食べるのも良し！
すてきなTシャツができました。一枚￥２５００となっております！

サイズは、XLとLなのですが、そのサイズよりやや小さめの大きさです。ちなみにMサイズも、発注済みです。
各１０枚ずつですので、お早めに！！！！