・・・って、すこし遅いのですが・・・。
３月６日発売の食楽≪男のイタリアン≫に掲載中です！！
P４２でございます～。
いつもありがとうございます！食楽様。
１月１９日発売の月刊料理専門誌『専門料理』にて
ＣＡＲＮＥＹＡが掲載されました。
わが店のトリップの煮込みという項目内ｐ３５です。
煮込んだトリッパ（牛ハチノス）を卵黄とパルミジャーノでもったりと濃厚に仕上げた
トリッパのフリカッセーア カルボナーラ仕立て という料理です。
ホルモン好きなホルモンヌ、アネモンヌ様方、どうぞこぞってご覧くださいませ
皆さま、こんにちはー。
『日経おとなのＯＦＦ』の最新号のＰ１０５に、カルネヤが記載されております～。ヨロニクお願いします～。
絶対！予約が取れなくなるレストラン＆’食’キーワード
って特集の高級モツ料理って見出しのところでございます～。
皆様こんにちはー。
さてさて、今回のお話は、皆さま少なくとも気になっている（？）
クリスマスメニューについてでございますー！！
今年のカルネヤのクリスマスは・・・。
【お好きに楽しんでクリスマス】とでもいいましょうか～。基本普通どおりです！
ですが、『コースで楽しみたい』っていうお客様の為に、ご用意したものがございます。
内容ですがー、
食前酒にシャンパン⇒アミューズ
食後はクリスマスデザート・カフェ
肝心の食事の内容はというと、
メニューブックと、黒板メニューからお好きな一皿を４皿選んで頂くというスタイルで行きます！！
前菜・パスタ・メインディッシュと、組み合わせは自由でございますので、それぞれ楽しんで頂ければと思います。ただ、おひとつお願い事がありまして。
そのどちらともっていうのはご遠慮願いまーす。要はそれぞれで同じ姿勢なオーダーしてください。
このスタイルは、１２月２３日（水）～２５日（金）の間で、お１人様￥８５００でございます。
では、ヨロニクお願いいたします。
皆さま、お元気でございますか―？
今日は、カルネヤの年末に向けてのお知らせです！！
お知らせ その①
フジテレビのスーパーニュースって番組のその名も・・・
『ホルモン特集！』
っていう、とても普通のイタリアレストランとは、縁がないような素敵なコーナーに取り上げて頂きまして、１９日
の木曜日ランチタイムに撮影して頂きました！（来てくださったお客様申し訳ありませんでした）
少しですが、撮影風景の写真でございます。
放送は、１２月の中旬を予定しておりまして、正確な日が分かり次第またお知らせいたしますー。
お知らせ その②
１２月はお休みなしで２９日（火）まで営業いたします！！
普段は月曜休みなのですが、休みません！！
お知らせ その③
カルネヤの気になるクリスマスメニューでございますが・・・。
今年は前菜からメインディッシュまで、肉料理のオンパレードでございます！！
『肉料理はちょっと・・・』っていう方は、違うレストランに行かれた方が賢明かと思われます。
メニューはまた後日。
ではでは、年末に向けて、頑張ってまいりましょーー！！