CARNEYA ANTICA OSTERIA カルネヤアルティカオステリア INFORMAZIONE: 2014年12月

12/6発売プレジデント社発行のdancyu1月号にて、

FILIPPO BERIOのエクストラバージンオリーブオイルとのタイアップ記事を掲載していただきました。

ローストビーフにオリーブオイルたっぷりで和えた食感野菜をソースに見立てた
「角切りローストビーフのモロッカンサラダ」
と
蒸し焼きしてトロリとさせた下仁田ねぎを鶏胸肉のあしらい、あっさりとレモンドレッシングでマリネした一品
「鶏胸肉と下仁田葱のオリーブオイルマリネ」です。

BERIOのいい意味のナッツ香や青臭さを表現させていただきました。

どうぞdancyuを見かけたらp128を開いてやってくださいね(^-^)/

追伸・看板犬ポルコは12/6でカルネヤさんを卒業します。
可愛がっていただいた皆様ありがとうございました。

2014年12月 5日 17:40 | コメント(0) | トラックバック(0) |