皆さま、こんにちはー。
暑い日が続きますね～～。元気ですか？

今日は、イロイロお知らせでございます～。

まずは、８月７日（日）のワイン会。
満席となりました！！ありがとうございます～。取り敢えず、締め切らせていただきます。
で、気になるお料理＆ワイン（一応、まだ予定って事で）

【料理】
カルネヤさんのシャリュキュトリー盛り合わせ
萬幻豚のモツのスパゲッティー　ミント風味
熟成牛のカルネクルーダ　和牛レバーのカルパッチョ　エゾ鹿マリネ
鳩のビスク　カカオ７０％のチョコレート風味
短角牛のパレルモ風カツレツ　玉葱のグラチネを添えて
ゴルゴンゾーラのベイクドチーズケーキといちじくのコンポート

【ワイン】
マルヴァジーア　セッカ　フリッツァンテ　コッリ　ピアチェンティーニ　０９　ルセンティ
ヴェルッツォ　シチリア０８　グッチョーネ
ランブルスコ　デッレミリア０９　レ　バルバテッレ
バルバレスコ　モンテステファノ０４　りヴェッラ　セラフィーノ
ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ０１　イル　パラディーゾ　ディ　マンフレーディ
ウチェルト０４　ロンコ　クリオナ
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参加費　お１人　￥１００００
８月７日１２：３０会場　１３：００スタート
カルネヤにて。
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でー、もうひとつ
今年の８月は、お盆休みなしで行きます！！

スタミナ不足のお供にカルネヤですよん。












皆さまこんにちはー。
今日は、カルネヤにてワイン会なるもののお知らせでございます～。

日本を代表するイタリアワインのソムリエ
【粟田　圭一さん】とカルネヤの料理とのコラボレーション企画です。
（粟田さんについて・・・http://www.awatalia.com/index.html）

気になるお料理はー。
☆アミューズ☆　　
カルネヤさんのシャリュキュトリー盛り合わせ

☆前菜その①☆
生肉たちの共演～カルネクルダミスト～

☆前菜その②☆
鳩にビスク　カカオ７０％チョコレート風味

☆メインディッシュ☆
短角牛のパレルモ風カツレツ　玉葱のグラチネを添えて

☆パスタ☆
手打ちパスタタリオリーニのカチョ・エ・ぺぺ

☆デザート☆
ゴルゴンゾーラチーズケーキのベイクドチーズケーキ

メニューは一応、決定ではなく仮でございますが、大体の概要はこんな感じになると思いますよ～。

で、このカルネヤさんのお料理にソムリエ粟田さんが、一皿ずつに合わせたワインで、
堪能して頂くというなんとも贅沢な企画でございます～～。ワタクシも楽しみでございます。

<日時>8月7日１２：３０開業　　１３：００スタート
<場所>カルネヤ
<人数>20名様
<ご予算>お1人１００００円

今のところ大体こんな感じでございます～。
すこしずつ煮詰めていって、決まり次第ご報告いたしますので、皆さま宜しくお願い致します～。