こんにちは~。11月になりましたね~。
残るとこ、今年も2ヶ月。張り切ってまいりましょ。
で、今回は、前菜の新作でございます。
『花ズッキーニ イベリコ豚のミンチとモッツァレッラチーズ詰め フリット』なり~。
伝統的なイタリア料理の1つでございますね~。
大体は、花の中に詰めるのもは、モッツァレッラチーズとアンチョビ。ってのが多いのですが、
やっぱり、『カルネヤ』でございますので、イベリコ豚のミンチをチーズと合わせております。
花の部分を使っておりますので、香りはやっぱりなかなかのもの。
でもって、茎の部分もやんわりしておりまして、美味しです。
勿論、詰め物も、チーズのクリーミーさと、イベリコ豚の香ばしい旨みがGood!
でございますよ。
個人的にも、好きな前菜の1つでございます。
ですが、数に限りがございますので、お早目ニお願いします~。皆さま、お待ちしております。
あっ、あと、以前もお知らせしましたが、
これからは、当分の間日曜定休となりますので、よろしくお願いいたします~。
ですがー、『やっぱり日曜営業してくれ!!』の要望がございましたら、難なくおっしゃってくださいませ。
元に戻すことももちろん考えておりますのでー。
それと、平日はアラカルトに加えて、ちょっと贅沢なプリフィックススタイルのメニューもございます。
贅沢と言っても、お得感は強いと思いますが・・・。(お召し上がりになって頂ければわかると思います)
ちなみに、
FISSO A ¥1890
前菜 パスタFISSO B ¥2520
前菜 メインディッシュFISSO S ¥3200
前菜 パスタ メインディッシュ※全てのコースにアミューズ・ドルチェ、カフェ付き。でございます。ヨロニクお願いいたします。