皆さまこんにちは~。お久しぶりです!!
みなさまの癒し【ポルコ】でございます~。
12月に入りましたが、皆さまお変わりないですか~?
この時期の肉料理の食材と言ったら、やっぱりジビエは外せない一つですね~。
で、この写真。本当は、今にでもかぶりつきたいのですが、ウチのボスに『熟成番』を任されていて、
熟成具合の確認中なのです。(理性と本能がぶつかり合うとてもピリピリする時間)
ちなみにこの憂いなヤツは『フランス産の山キジ』でござる。
熟成具合も良く、ウチのボスが只今料理を仕込中~。
一口だけでも頂けるよねん?近々皆さまにもお知らせ致します~。