山キジ熟成中.JPG皆さまこんにちは~。お久しぶりです!!
みなさまの癒し【ポルコ】でございます~。

12月に入りましたが、皆さまお変わりないですか~?

この時期の肉料理の食材と言ったら、やっぱりジビエは外せない一つですね~。

で、この写真。本当は、今にでもかぶりつきたいのですが、ウチのボスに『熟成番』を任されていて、
熟成具合の確認中なのです。(理性と本能がぶつかり合うとてもピリピリする時間)

ちなみにこの憂いなヤツは『フランス産の山キジ』でござる。

熟成具合も良く、ウチのボスが只今料理を仕込中~。
一口だけでも頂けるよねん?近々皆さまにもお知らせ致します~。


2011年12月13日 12:13 | コメント(0) | トラックバック(0) | edit


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