Arista di maiale
“アリスタ” 松坂豚の香草とにんにくのペースト詰め香りロースト ￥２２９０
香草ペーストを中に詰め込み一晩寝かせ充分に香りを移してからふっくらとローストします
Salsiccia ed intestini in umido
自家製サルシッチャとモツ、野菜のトマト煮込み STAUBココット仕上げ ￥２２９０
保温性の高いSTAUBで熱々の状態のままお出しします 体の中から温まる一品
Tartar di manzo con fritto di patatina
和牛のタルタルステーキ ポテトフリット添え ￥２５２０
香草やチーズを混ぜ込んだ独特のタルタルに卵の黄身を乗せます サクサクポテトとどうぞ
Agnello alla scottadito in salsa verde
オーストラリア産骨付き仔羊のスコッタディート アンチョビのサルサヴェルデ ￥２７３０
スコッタディートとは火傷するほど熱したとの意味 カリッと香ばしく炭火で焼き上げます
Bistecca di sottofesa di manzo
和牛イチボのビステッカ シチリアンソルトで ￥黒板にて
和牛のステーキは赤身の濃いイチボが美味 産地等はメニューボードをご覧ください
Bistecche speciali di vari tipi
ＣＡＲＮＥＹＡオールスターズ ￥５８００
５種類のお肉の炭火焼きステーキ盛り合わせ 約６００ｇ３～４名様でもしっかりお取り分け
2009年10月 7日 12:35
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