Arista di maiale  
“アリスタ” 松坂豚の香草とにんにくのペースト詰め香りロースト     ¥2290
香草ペーストを中に詰め込み一晩寝かせ充分に香りを移してからふっくらとローストします
Salsiccia ed intestini in umido
自家製サルシッチャとモツ、野菜のトマト煮込み STAUBココット仕上げ ¥2290
保温性の高いSTAUBで熱々の状態のままお出しします 体の中から温まる一品
Tartar di manzo con fritto di patatina
和牛のタルタルステーキ ポテトフリット添え                ¥2520
香草やチーズを混ぜ込んだ独特のタルタルに卵の黄身を乗せます サクサクポテトとどうぞ
Agnello alla scottadito in salsa verde
オーストラリア産骨付き仔羊のスコッタディート アンチョビのサルサヴェルデ                                                                                                                          ¥2730
スコッタディートとは火傷するほど熱したとの意味 カリッと香ばしく炭火で焼き上げます
Bistecca di sottofesa di manzo 
和牛イチボのビステッカ シチリアンソルトで                ¥黒板にて
和牛のステーキは赤身の濃いイチボが美味 産地等はメニューボードをご覧ください
Bistecche speciali di vari tipi
CARNEYAオールスターズ                                              ¥5800
5種類のお肉の炭火焼きステーキ盛り合わせ 約600g3~4名様でもしっかりお取り分け
2009年10月 7日 12:35 | edit


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