Spaghetti alla carbonara scunizza
肉人の為のスパゲッティカルボナーラ ￥２１００
生クリームは使用せず卵とパルミジャーノだけで濃厚 仕上げに煮込み肉を添えて
Spagetti alla bottarga
サルデーニャ島産カラスミのスパゲッティ ￥１８００
アーリオオーリオとカラスミをたっぷり塗したシンプルに味わい深いパスタ
Tagliorini con salsiccia al pomodoro
タリオリーニのサルシッチャポモドーロ ￥１６００
自家製サルシッチャの食感とコクをトマトソースで包み、手製の卵麺を絡めます
Tagliatelle al ragu di manzo
手製平打ち麺タリアテッレ 鶏レバー入り和牛ミートソース ￥２２００
レバーの旨味とコクが加わったミートソースを手製平打ち卵麺と絡めたイタリア人の好物メニュー
Lasagna d’intestini
モツのラザーニャ ￥１８００
柔らかく煮込んだモツと野菜のラザーニャ風オーブン焼き（20分ほどお時間頂きます）
2011年8月26日 11:56
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